Ecomusée du pays de la cerise à Fougerolles

La commune de Fougerolles doit sa notoriété à la culture de la cerise et à la fabrication de l’eau-de-cerise, ou kirsch, depuis la fin du XVIe siècle. C’est dans un ancien domaine de distillateur que l’écomusée fût créé en 1982, entièrement consacré à la cerise de Fougerolles : de sa cueillette jusqu’à la fabrication industrielle du Kirsch de nos jours.

Vous pourrez donc visiter la maison des premiers propriétaires agricoles, classée Monument Historique. Un véritable parcours qui vous présentera l'ensemble des activités liées à la distillation : la vie traditionnelle des ouvriers agricoles, les croyances et les symboles associés à la distillation et ses implications économiques et sociales sur la vie locale et bien d’autres encore.

Grâce aux nouvelles technologies utilisées par le musée, vous assisterez à une visite guidée en images et en sons, expliquant les différentes étapes qui ont fait de ce savoir-faire agricole qu’est la distillation, une véritable activité industrielle dès le XIXe siècle.

A la fin de votre visite, vous pourrez goûter le produit exposé et admirer les collections d’alambics que possède le musée, tout comme son verger où sont recensées toutes les variétés de cerisiers de Fougerolles.

AOC Kirsch de Fougerolles

Par décret d’application du 3 mai 2010, le Kirsch de Fougerolles vient d’obtenir une AOC lui permettant enfin d’avoir ses lettres de noblesse.

Localisation :
C’est dans le nord de la Haute-Saône que se trouve la commune de Fougerolles, à environ 8 km de Luxeuil-les-Bains.
Le département de la Haute-Saône est en Franche-Comté, près du Massif des Vosges et de la Suisse. Durée approximative : 3h de Lyon et 4hde Paris par la route.

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